这道蔬菜粥早餐也可以喝,润肠开胃,全家皆宜的美食

  • 2021-05-19
  • John Dowson

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金枪鱼蛋白质含量高、脂肪含量低,还含有维生素和矿物质,在降低胆固醇、保护肝脏方面有比较重要的作用。今天用金枪鱼搭配各类蔬菜给大家做一道粥, 这是一款美丽又美味的粥,鲜美的金枪鱼给粥带来了美妙的滋味,红红绿绿的蔬菜让粥更加养眼。喜欢的朋友试试看。

金枪鱼蔬菜粥

准备材料

金枪鱼(罐装的)150克,油菜1棵,胡萝卜30克,玉米粒30克,小米50克,大米50克,香葱1棵,盐1克

开始制作:

1 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

2 小米洗净,提前在清水中浸泡20分钟。

3 油菜去掉根部以后将叶子掰下,清洗干净,放入开水锅中焯烫一下即捞出,晾凉后切成油菜碎。

4 胡萝卜洗净,去皮,切成0.5厘米见方的丁;香葱洗净,将葱叶切成葱花。

5 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入大米、小米和玉米粒。

6 再次烧开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

7 放入金枪鱼、胡萝卜丁和油菜碎,继续小火熬煮约3分钟。

8 出锅前加入盐,撒上葱花搅匀即可关火。

小贴士

金枪鱼罐头的汁也不要浪费哦。根据自己的口味把它加到粥里面,会让粥更加美味。

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选自《暖暖香粥》这本书,版权所有。

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